韓国・ソウルの朝ごはん｜家庭の定番・スープ・市場・パン・カフェの探し方

公開 2026/10/20 最終確認 2026/10/24

韓国旅行の朝ごはんは、「現地の人は何を食べているのか」「ソウルの朝に旅行者が入りやすい料理はあるのか」「パンやカフェで済ませてもよいのか」と、探す人によって知りたいことが違います。この記事では、農林水産食品流通公社（aT）が公開している韓国の家庭の食卓の基本と、ソウル市観光公式（Visit Seoul）・韓国観光公社（VISITKOREA）が紹介しているヘジャングクや広蔵市場の朝食を軸に、ソウルの朝ごはんの考え方を整理しました。ホテルの朝食ではなく、ソウルの街で朝に食べられる料理、エリア、時間帯の考え方を中心にしています。

最終確認日は2026年10月20日です。店名や営業時間は、公式ページに掲載があり確認できたものだけを「掲載例」として載せています。人気ランキングや価格は、公式の裏づけがないため載せていません。編集部の判断は「編集部の目安」と明記しました。韓国グルメ全体は韓国グルメおすすめ総合、屋台の軽食は韓国の屋台・食べ歩きグルメ、明洞は明洞グルメおすすめで扱っているため、この記事では朝ごはんに絞っています。

この記事の要点

イメージ（AI生成）

• aTは、韓国の食卓はご飯、スープ、メイン料理、おかず、キムチが基本で、お粥は病気のときだけでなく朝食としても食べられると説明しています。
• ソウルの朝に食べられる料理として、公式ページで確認できたのは、ヘジャングク（酔い覚ましスープ）、明洞のソルロンタン、広蔵市場の麺料理・緑豆のチヂミです。
• ヘジャングクの掲載例には、6時から営業する店と、8時30分から営業する店がある一方、10時からの店もあります。店ごとの営業時間の確認が必要です。
• 広蔵市場は、Visit Seoulの現在の掲載で一般の店が9時から18時、日曜休み、飲食街は年中無休です。屋台は9時から、緑豆チヂミの店は平日8時からと、2019年の記事に書かれています。
• パンの朝ごはんは、Visit Seoulに平日8時開店と掲載されたベーカリーを1件確認できました。カフェは、朝の営業時間を公式で確認できた店が見つからず、店名を挙げていません。
• 辛さと食材は店ごとに違います。ヘジャングクは内臓や牛の血の固まりを使う店があるため、苦手な方は事前に確認してください。

韓国の朝ごはんとは：一般家庭の食卓の基本

イメージ（AI生成） 「韓国 朝ごはん 一般家庭」で探す方向けに、aTの日本向けサイトの説明を整理します。公式ページは朝食だけを取り上げているわけではないため、家庭の食事の基本として読んでください。

• 食卓の基本：aTによると、韓国の食卓にはご飯、スープ、メイン料理、おかず、キムチが必ず並び、バランスの良さが特長です。
• 主食はご飯：雑穀や豆、野菜などを混ぜて炊くことが多いと説明されています。
• スープとご飯：食事のときにスープが用意されるため、スープをかけて食べる方法（クッパ）がよくとられるとされています。
• お粥：日本に比べてお粥を食べる頻度が高く、病気のとき以外にも朝食として食べられると、aTは紹介しています。
• 道具：箸とスプーンがセットで、スプーンはご飯とスープ、箸はおかずと使い分けます。粥やスープの文化が発達したためと説明されています。
• 常備菜：和え物、煮付け、炒め物などの副菜は種類が多く、家庭の冷蔵庫にはミッパンチャン（常備菜）がいつもあると紹介されています。余った常備菜をご飯に加えてビビンバにする工夫も挙げられています。

つまり、aTの説明から読み取れる朝食の基本形は、「ご飯とスープに、数種類のおかずとキムチ」です。お粥を朝に食べる習慣もあります。旅行者がソウルで朝にこの形に近い食事をしたい場合は、スープ系の料理を出す店が候補になります（編集部の目安）。

韓国の朝ごはんの定番：ご飯・スープ・お粥の種類

イメージ（AI生成） 「韓国 朝ごはん 定番」「韓国 朝ごはん スープ」で探す方向けに、スープの種類と、ソウル料理の特徴を整理します。

スープの種類：クク・湯（タン）・チゲ

aTは、韓国のスープを次のように説明しています。

ソウル料理の特徴

aTは、ソウル料理を「宮中料理の流れから、見た目が華やかで手間がかかり、贅沢なのが特長。味付けは薄すぎず濃すぎない中間」と説明しています。代表的な料理として、牛スープのソルロンタン、牛の辛味スープのユッケジャン、餅スープのトックッなどが挙げられています。

これらが朝食として食べられているかどうかは、aTのページには書かれていません。そのため、この記事では、朝に食べられると公式ページで確認できた料理に絞って、次の項目から紹介します。

ソウルの朝に食べられる料理の早見表

イメージ（AI生成） 公式ページで、朝または朝に近い時間帯に食べられると確認できた料理を整理しました。順位ではありません。

出典：Visit Seoul、VISITKOREA、aT。「朝の掲載例」は、公式ページに書かれた営業時間をそのまま載せたものです。

ヘジャングクのソウルの朝ごはん：酔い覚ましスープの掲載例と選び方

イメージ（AI生成） ヘジャングクは、公式ページで「hangover soup（酔い覚ましのスープ）」と紹介されている料理です。体への効果については公式ページに説明がないため、この記事では触れません。公式ページからは、ソウルに朝から営業するヘジャングクの店が掲載されていることが確認できます。

掲載例：営業時間と特徴

出典：Visit Seoul、VISITKOREA。営業時間は公式ページの記載をそのまま載せています。変更されることがあるため、出発前に確認してください。

表から読み取れるポイントは次のとおりです。

• 朝早くから食べられる掲載例：チョンジノクと済州美郷ヘジャンは6時台から営業します。早い時間に朝食をとりたい日の候補になります。
• 8時台からの店：楊平ヘジャングクは8時30分から営業ですが、毎週月曜日が休みです。月曜の朝に行く予定がある場合は注意が必要です。
• 朝に向かない店もある：興津屋は平日10時開店で、朝ごはんには遅くなります。同じヘジャングクでも、営業時間は店によって違います。
• 夜まで営業する店が多い：チョンジノク、楊平ヘジャングク、済州美郷ヘジャンは夜遅くまで営業しており、朝以外にも食べられる店といえます。

注文前に知っておきたい点（編集部の目安）

• 内臓や牛の血の固まりを使う店がある：公式の紹介で、センマイ、腸、ソンジ（牛の血の固まり）が具に挙がっています。苦手な方は、注文前に具を確認してください。
• 店ごとにメニューが違う：楊平ヘジャングクの掲載では、ヘジャングクのほかに内臓スープがメニューに挙がっています。注文できる料理は店ごとに違います。
• 辛さの程度は公式に書かれていない：ヘジャングクの辛さは、掲載ページに説明がありません。辛いものが苦手な場合は、注文時に店員さんに確認してください。

市場で食べるソウルの朝ごはん：広蔵市場の麺料理・緑豆チヂミ

イメージ（AI生成） 「韓国 朝ごはん 市場」で探す方向けに、公式ページで朝食の例が確認できた広蔵市場を紹介します。

広蔵市場とはどんな市場か

Visit Seoulの記事（2019年）によると、朝鮮後期の漢陽（現在のソウル）には、鍾路の中ほどにあった市場、西小門の外にあった七牌市場（現在の南大門市場）、東大門の内側にあった「ペオゲ市場」の3つの代表的な市場があり、広蔵市場はこのうちペオゲ市場の伝統を受け継いでいる、と説明されています。韓服、生地、寝具、農水産物など、さまざまな商品が売られており、鍾路と東大門を行き来する人々に料理を出してきた飲食店が、今も営業しています。

Visit Seoulの現在の掲載（2026年10月7日更新と表示）では、一般の店が09:00〜18:00で日曜休み、飲食街（うまいもん通り）は年中無休とされています。飲食街の時間は、2019年の記事では屋台が09:00〜23:00と記載されています。つまり、市場全体が早朝から開くわけではありません。9時前に着いた場合は、開いている店が限られる可能性があります（編集部の目安）。

朝食の体験記：麺料理と緑豆チヂミ

VISITKOREAの体験記（2023年10月13日の表示）は、清渓川を歩いてから広蔵市場で朝食をとる朝のツアーを紹介しています。ツアーの時間は08:00〜10:00で、光化門駅5番出口が集合場所です。朝食は、温かい麺料理と、緑豆のチヂミ1枚という内容でした。記事は、手打ちの麺を目の前で作る様子を、市場ならではの体験として紹介し、煮干しだしの澄んだスープに入った、もちもちとした麺が外国人旅行者に人気、と書いています。

また、体験記のヒントとして、市場にはキンパやトッポッキなどもあり、いろいろ食べたい場合は、ツアーのあとにもう一度市場を訪れるとよいと書かれています。

この記事は個人ツアーの体験記で、ツアーの申込み条件や料金は変わる可能性があります。ツアーを利用する場合は、最新の案内を確認してください。市場で自分で朝食をとる場合の参考として、内容を整理しています。

緑豆チヂミの掲載例

Visit Seoulの記事（2019年）は、広蔵市場の名店の一つとして、緑豆のチヂミとミートボールなどを出す店を載せています。営業時間は、平日08:00〜23:00、日曜08:00〜22:00で、旧正月と秋夕は休みと記載されています。ただし、この記事は2019年に編集されたものです。店の営業状況は変わっている可能性があるため、行く前に確認してください。価格も当時のものなので、ここでは載せていません。

通仁市場：朝ではなく昼の食事

同じ記事に載っている通仁市場（景福宮の西側）の「お弁当カフェ」は、火曜から日曜の昼の時間帯のプログラムです。専用のコインは11時から入口で販売され、お弁当カフェの利用時間は平日11:00〜15:00、週末・祝日11:00〜16:00と記載されています。朝食には使えないため、昼食の候補として覚えておくとよいでしょう。

キンパ・トッポッキなど軽食で済ませる朝ごはん

イメージ（AI生成） 朝から本格的なスープを食べるのは重い、という場合は、軽食で済ませる選択肢があります。VISITKOREAの「Bunsik & Street Food」のページによると、旅行者が韓国到着後によく出会う食べ物のほとんどはブンシク（粉食）で、トッポッキ、揚げ物、スンデ、キンパ、練り物などが挙げられています。

• キンパ：乾燥海苔の上にご飯と具をのせて巻き、一口大に切った料理です。種類が多く、価格帯も幅広いと説明されています。販売場所としては、ブンシク店、コンビニ、サービスエリア、スーパー、デパートの食品売り場が挙がっています。
• トッポッキ：餅をコチュジャン味で煮る料理が基本で、クリーム味やラーメン入りもあります。
• ホットク：もちもちの生地に黒糖やナッツを詰めて油で焼いた屋台のおやつで、冬によく見られると紹介されています。

これらの店の朝の営業時間は、公式ページに書かれていません。そのため、「朝の何時から食べられるか」は店ごとに確認してください。詳しい種類や注意点は韓国の屋台・食べ歩きグルメにまとめています。

コンビニで買えるキンパのような軽食は、朝の移動前に食べる手段として使えます（編集部の目安）。ただし、具材は商品ごとに違うため、アレルギーのある方はパッケージの表示を確認してください。

ソウルの朝ごはんを食べる時間帯とエリアの考え方

イメージ（AI生成） 公式ページに載っている営業時間をもとに、朝ごはんの時間帯とエリアの考え方を整理します。時間の組み立てそのものは編集部の目安です。

エリアは次のように考えると組み立てやすくなります（編集部の目安）。

• 鍾路・光化門周辺：チョンジノク、興津屋（ともに鍾路区）、広蔵市場（鍾路5街付近）が近いエリアです。清渓川の散策と組み合わせた朝のコースが、VISITKOREAの体験記で紹介されています。
• 恵化洞周辺：楊平ヘジャングクは、恵化洞の住民がよく訪れる店として紹介されており、住所は鍾路区です。
• 清涼里：済州美郷ヘジャンは、慶東市場（清涼里）にあり、早朝から営業しています。
• 明洞：ソルロンタンの店が6時から営業しています。

明洞周辺でコムタンを朝に食べる例は、明洞グルメおすすめにまとめています。

営業日にも注意が必要です。楊平ヘジャングクは毎週月曜、興津屋は日曜、広蔵市場の緑豆チヂミの店は旧正月と秋夕が休みと記載されています。連休や祝日の営業は店ごとに違う可能性があるため、行く日の営業を事前に確認してください。

ソウルの朝ごはんのパン・カフェ：公式で確認できた朝8時開店の例

イメージ（AI生成）。朝のベーカリーの雰囲気を描いた絵で、実在の店とは異なります。 「韓国 朝ごはん パン」「ソウル 朝ごはん カフェ」「ソウル 朝ごはん パン」で探す人も多いと思います。今回確認した範囲では、ソウル市観光公式（Visit Seoul）の飲食店ページに、朝に開くベーカリーの掲載が1件ありました。

最寄りは地下鉄6号線の緑莎坪（ノクサピョン）駅2番出口で、掲載の距離は454mです。掲載ページ（2026年5月編集と表示）には住所の表記が複数あるため、行く前に地図アプリで場所を確認してください。ホテルの朝食前や、スープ系の料理が重いと感じる朝の候補になります（編集部の目安）。

カフェについては、朝の営業時間が公式ページで確認できた店が見つからなかったため、店名を載せていません。探す場合の手段は次のとおりです（編集部の目安）。

• Visit Seoulの飲食店ページ：営業時間が載っている店があります。朝に合うか、更新日はいつかを確認してから行くと安心です。
• 観光案内の電話：韓国観光公社の「1330 Korea Travel Helpline」（+82-2-1330）は、日本語を含む複数言語に対応しています。
• コンビニなどの軽食：キンパのような軽食は、コンビニで購入できると公式が説明しています。

パンやカフェの店を多く載せないのは、情報が少ないからではなく、公式で確認できた範囲だけを書くという方針のためです。

韓国の朝ごはんの注文のコツと食事のマナー

イメージ（AI生成） VISITKOREAの日本語ページとaTの説明から、朝ごはんにも使える飲食店のルールを整理します。

• チップは不要：韓国の飲食店にチップの文化はないと、VISITKOREAは説明しています。
• 水とパンチャンのおかわりは追加料金なし：水やパンチャン（おかず）をおかわりしても追加料金はかかりません。最近は、水やパンチャンを自分で取ってくるセルフサービスの店や、無人端末で注文する店が増えていると紹介されています。
• 呼出しベル：テーブルごとに呼出しベルのボタンがあり、押すとスタッフが来るシステムがあります。
• 箸とスプーン：テーブルの引出しに入っていることがあります。
• スープやお粥はスプーンで：aTは、粥やスープの文化が発達したため、スプーンはご飯とスープ、箸はおかずと使い分けると説明しています。

メニューが読めない場合は、料理名を翻訳アプリで見せる方法が使えます。現地で地図や翻訳を使う場合は、通信手段を先に決めておくと便利です。韓国のeSIMを比較する

韓国の朝ごはんの辛さ・アレルギー・食材の注意点

イメージ（AI生成）

辛さ

公式ページで辛さが分かる朝の料理は限られています。ヘジャングクの掲載ページは辛さを説明していません。トッポッキは、コチュジャン味で煮る料理が基本と説明されています。辛さに不安がある場合は、注文のときに「辛くないものはありますか」と確認してください。韓国語の注文フレーズ例は韓国グルメおすすめ総合にあります。

アレルギー

韓国食品医薬品安全処（MFDS）の英語版サイトによると、韓国のアレルギー表示の対象は、卵（家禽類のみ）、牛乳、そば、落花生、大豆、小麦、サバ、カニ、エビ、豚肉、モモ、トマト、亜硫酸類（条件あり）、クルミ、鶏肉、牛肉、イカ、貝類（カキ、アワビ、ムール貝を含む）、松の実です。

このページが説明しているのは食品の容器・包装の表示ルールで、飲食店の料理に同じ表示があるかどうかは確認できませんでした。朝の料理と照らして、気をつけたい点は次のとおりです（編集部の整理）。

苦手な食材がある方は、注文時に自分から伝えてください。

食材と衛生面の目安（編集部）

屋台や市場では、生ものや加熱が不十分に見える料理を避ける、体調が優れない朝は温かいスープ系を選ぶ、といった一般的な注意が有効です。ベジタリアンの方は、肉や魚のだしを使う料理が多いため、除きたい食材を事前にはっきり伝えてください。

韓国・ソウルの朝ごはんに関するよくある質問

韓国の一般家庭の朝ごはんは何ですか？

aTによると、韓国の食卓にはご飯、スープ、メイン料理、おかず、キムチが並ぶのが基本です。お粥も、病気のとき以外に朝食として食べられると紹介されています。朝食だけを取り上げた公式の統計や調査は、今回の確認では見つかりませんでした。

ソウルの朝ごはんは何時から食べられますか？

公式ページの掲載例では、チョンジノクと済州美郷ヘジャンが6時、楊平ヘジャングクが8時30分、広蔵市場の緑豆チヂミの店が平日8時から営業しています。一方、興津屋は平日10時開店です。時間は店によって違うため、行く店の営業時間を確認してください。

ソウルの朝ごはんで、スープ以外に食べやすいものは何ですか？

キンパが候補です。VISITKOREAは、ブンシク店のほか、コンビニ、スーパー、デパートの食品売り場でも買えると説明しています。具材は商品によって違うため、アレルギーのある方は表示を確認してください。

市場の朝ごはんは、何時に行けばよいですか？

広蔵市場の場合、Visit Seoulの現在の掲載では一般の店が09:00〜18:00（日曜休み）、飲食街は年中無休です。2019年の記事では、屋台が09:00〜23:00、緑豆チヂミの店は平日08:00から営業と書かれています。朝食ツアーの例（2023年）は08:00〜10:00でした。市場全体が早朝から開くわけではないため、8時台はお店によって違う、と考えてください。

ソウルの朝ごはんで一人でも入りやすい店はありますか？

公式ページに一人での入りやすさを説明したものは見つかりませんでした。メニューが絞られているスープ系の店は、注文が簡単と考えられます（編集部の目安）。ただし、一人客の扱いは店によって違う可能性があるため、断定はできません。

韓国の朝ごはんでパンやカフェは選べますか？

Visit Seoulの掲載で、平日8時開店のベーカリー（The Baker’s Table、龍山区）を1件確認できました。カフェは、朝の営業時間を公式で確認できた店が見つからなかったため、店名を挙げていません。軽食としては、コンビニのキンパが公式に紹介されています。

ホテルの朝食とどちらがよいですか？

この記事は、ホテルの朝食を比較する内容ではありません。ホテル朝食の有無や内容は宿ごとに違うため、予約するホテルの公式案内で確認してください。

まとめ

イメージ（AI生成）

• aTは、韓国の食卓の基本をご飯、スープ、メイン料理、おかず、キムチとし、お粥は朝食としても食べられると説明している。
• ソウルの朝に食べられる料理として、公式ページで確認できたのは、ヘジャングク、明洞のソルロンタン、広蔵市場の麺料理・緑豆チヂミ、コンビニなどで買えるキンパ。
• ヘジャングクの掲載例は、6時から営業の店、8時30分から営業の店、10時開店の店があり、営業時間は店によって違う。
• 広蔵市場は、屋台が9時から。早朝に行く場合は、開いている店を事前に確認する。
• パンはVisit Seoulに平日8時開店のベーカリーを1件確認できた。カフェは朝の営業時間を公式で確認できず、店名を載せていない。
• 内臓や牛の血の固まり、小麦、魚など、食材の注意は注文時に自分から伝える。
• 営業時間や情報は変わるため、出発前に公式サイトで最新情報を確認する。